プラム酒作りに挑戦

2021.07.04

患者様から大量のプラム(すもも）をいただきました
そのまま食べるのもいいが
プラム酒がおすすめとのこと
酒好きの私
作らぬわけにはいきません
一般的には氷砂糖とホワイトリカーで漬け込むところを
ブランデーにしました
ブランデーの方が芳醇な香りを楽しめるとか
３ヶ月後には飲めるそうです
さて・・・どんな仕上がりになるのか
今から楽しみです