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冬なのに・・・

2017.02.14

『水ようかん』と聞いたら、どの季節を思い浮かべますか?
この地域では『夏』のイメージですが、
福井では冬に食べる習慣があるそうですよ。

お土産に頂いた福井の水ようかん。
水分たっぷり、プルプルで口に入れるととろける~♡
黒糖のコクがしっかりあるけど、
糖度が低いのであっさりすっきりとした絶妙な甘さ。
ついつい食べ過ぎちゃいますね。

糖度が低いので保存が効かず、日持ちがしないのが、
寒い冬に食べる理由の1つのようです。

現在は、保存技術も向上しているので、
お取り寄せが可能のよう。
地域で味が違うようなので、
いろいろ食べ比べしてみてはいかがですか?


 

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