夏野菜　

2014.06.20

梅雨の晴れ間
今日もむしむし暑い1日ですね。

茄子には夏バテ予防効果があると聞いたことがあります★


片栗粉をつけて揚げた茄子にぽん酢をかけてさっぱりと！

輪切り茄子にツナマヨ＆とろけるチーズをのせて
ガーリックオイルと黒胡椒をかけてトースターでチン！

麻婆茄子に煮浸し,素揚げでカレーのトッピング！
そういえば茄子の冷製ポタージュを出してくれるお店もありました。


＊ツヤがあって色が濃い
＊ヘタの切り口が水々しい
＊トゲがチクチクしているもの
などが茄子選びのポイントらしいです☆

さーて今日は茄子料理にしようかな♪