夏野菜
2014.06.20
梅雨の晴れ間
今日もむしむし暑い1日ですね。
茄子には夏バテ予防効果があると聞いたことがあります★
片栗粉をつけて揚げた茄子にぽん酢をかけてさっぱりと!
輪切り茄子にツナマヨ&とろけるチーズをのせて
ガーリックオイルと黒胡椒をかけてトースターでチン!
麻婆茄子に煮浸し,素揚げでカレーのトッピング!
そういえば茄子の冷製ポタージュを出してくれるお店もありました。
*ツヤがあって色が濃い
*ヘタの切り口が水々しい
*トゲがチクチクしているもの
などが茄子選びのポイントらしいです☆
さーて今日は茄子料理にしようかな♪

